Baesuk, Fruit Punch Hangat dari Korea

Baesuk, Fruit Punch Hangat dari KoreaWANITAKITA.COM – Baesuk merupakan salah satu jenis minuman dari Korea yang memiliki manfaat dalam menjaga tubuh agar tetap sehat dan terbebas dari flu, terutama ketika cuaca buruk atau saat Anda berpuasa.

Sejarah Baesuk

Pada jaman dahulu, minuman ini sering dihidangkan khusus untuk para bangsawan di Korea. Baesuk dibuat dari buah pir Korea  pilihan yang dicampur dengan jahe, butiran lada, madu, dan kacang pinus sebagai pelengkapnya.

Hingga saat ini, minuman ini dipercaya ampuh untuk meningkatkan kekebalan tubuh.

Baesuk merupakan varian dari hwachae, fruit punch ini merupakan minuman tradisional jenis yang berbeda. Bahan utamanya adalah bae (buah pir Korea).

Karena disajikan sebagai hidangan spesial, resep minuman ini kurang diketahui oleh masyarakat luas hingga pertengahan abad ke-20.

READ  6 Cara Membuat Infused Water

Namun saat ini, Baesuk dapat dengan mudah Anda temukan di restoran mewah atau kafe biasa yang menyediakan aneka hidangan ala Korea.

Cara Membuat

Untuk membuatnya pun ternyata tidak terlalu sulit. Yuk, simak proses mengolahnya.

Siapkan buah pir Korea yang utuh (sebelumnya sudah anda bersihkan), jahe, lada butiran, madu, dan kacang pinus secukupnya sebagai pelengkap.

Langkah pertama kupas kulit jahe dan potong besar-besar, lalu masukkan ke dalam air mendidih. Sementara itu, kupas buah pir dan potong memanjang, lalu masukkan ke air dingin agar warnanya tidak berubah menjadi kecokelatan.

Salah satu ciri khas minuman ini adalah buah pir yang berbintik tiga hitam pada lapisan luar daging buah.

READ  10 Resep Mengolah Semangka Menjadi Hidangan Lezat

Cara membuatnya adalah, ambil buah pir dan dengan tusuk gigi, buatlah tiga lubang di permukaan luarnya, lalu masukkan biji lada ke masing-masing lubang.

Selanjutnya masukkan pir ke dalam air rebusan jahe bersama dengan madu dan kacang pinus. Terakhir, saring atau tiriskan larutan jahe dan tuang ke dalam cangkir cantik.

Minuman ini dapat Anda nikmati ketika sudah dingin. Tetapi jika Anda sedang flu, disarankan untuk mengonsumsinya dalam keadaan panas atau hangat-hangat kuku untuk melegakan saluran pernapasan dan hidung yang mampet.

Baesuk biasanya disiapkan dan diminum ketika musim panas tiba. Rasa unik dari perpaduan manis yang berasal dari madu dan sensasi hangat dari jahe membuat minuman ini dijadikan sebagai simbol minuman Korea asli.

READ  6 Resep Minuman Sehat Tanpa Gula dan Pemanis

Selain buah pir, terdapat juga minuman bernama Sujeonggwa yang memiliki resep hampir sama namun memakai potongan buah kesemek.

Ada juga Hyangseolgo, dessert yang terbuat dari varian buah pir Munbau, rasanya agak asam yang dikeruk di tengahnya lalu diberi air rebusan jahe.

Jika Anda sekali waktu mampir ke restoran atau kafe yang menyediakan hidangan ala Korea, sempatkanlah untuk mencicipi jenis minuman yang satu ini.