Khasiat Tanaman Singkong Untuk Kesehatan

Khasiat Tanaman Singkong Untuk KesehatanWANITAKITA.COM – Tanaman singkong merupakan salah satu jenis tanaman sayur yang banyak digemari oleh masyarakat luas dari semua usia, karena cita rasanya yang cukup lezat dan gurih.

Namun ternyata tanaman singkong tidak hanya bisa dikonsumsi sebagai sayur atau jenis masakan lainnya, karena ia juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh.

Daun Singkong

Bagi yang tidak senang sayuran, daun singkong rasanya agak pahit dan memang tidak enak. Namun banyak sekali nutrisi penting yang terkandung di dalam daun singkong, sebut saja: vitamin, asam amino essensial, dan protein yang baik untuk pertumbuhan dan kesehatan tubuh.

Daun singkong mengandung protein nabati yang tinggi dan bermanfaat sebagai unsur yang mampu membangun sel tubuh sehat dan menjadi sistem komponen pembentuk enzim paling baik.

Asam amino pada daun singkong berguna sebagai pengubah karbohidrat menjadi energi. Asam amino banyak terdapat di dalam warna hijau daun, berkhasiat dalam pemulihan luka di kulit, membantu regenerasi sel tubuh yang rusak, meningkatkan daya ingat, menguatkan tulang, dan juga membantu sistem metabolisme di dalam tubuh menjadi lancar. Kandungan klorofil dan zat antioksidan tinggi yang terdapat di dalamnya juga berguna sebagai antikanker.

Kulit Singkong

Saat ini belum bisa diterapkan kegunaannya secara maksimal dan menurut beberapa penelitian kesehatan, selama ini kulit singkong dibuang begitu saja sebagai salah satu kategori sampah organik oleh karena cepat membusuk dan hancur dengan sendirinya.

Jika kita mengamati lebih jauh juga didukung oleh beberapa penelitian kesehatan, ada banyak khasiat berguna lainnya yang dapat Anda peroleh dari pemanfaatan kulit singkong, diantaranya:

1. Sebagai pupuk organik

Umumnya oleh masyarakat setempat, kulit singkong hanya dibuang atau dibiarkan begitu saja dalam kondisi membusuk di tempat sampah. Padahal jika dimanfaatkan, kulit singkong bisa dijadikan sebagai kompos atau pupuk organik.

Pupuk yang ramah lingkungan dan merupakan salah satu sumber nutrisi yang mampu membantu pertumbuhan tanaman dengan cepat serta mampu membasmi hama pada beberapa jenis tumbuhan tertentu.

2. Pakan ternak

Manfaat kulit singkong yang lain adalah bisa dijadikan sebagai pakan hewan. Kandungan karbohidrat yang cukup tinggi mampu mempermudah petani dalam menghasilkan hewan ternak yang gemuk.

3. Bioenergi

Kulit singkong bisa diolah dan dimanfaatkan sebagai sumber energi untuk menggantikan bahan bakar dari minyak yang selama ini digunakan oleh masyarakat. Teknologi tinggi berhasil diterapkan dalam menghasilkan bioethanol yaitu melalui proses bernama hidrolisa asan dan enzimatis.

Salah satu pemanfaatan limbah kulit singkong menjadi program utama dalam mendukung program yang sudah dicanangkan oleh pemerintah berkaitan dengan penyediaan bahan bakar nabati sebagai alternatif pengganti bahan bakar minyak seperti bensin.

4. Makanan olahan

Kulit singkong dapat diolah sebagai makanan, seperti dibuat keripik kulit ubi singkong dan dendeng. Ide pembuatan dendeng dengan bahan dasar kulit singkong muncul pertama kali dari keprihatinan warga yang menyadari akan adanya limbah kulit singkong yang banyak terbuang begitu saja dan hanya berfungsi sebagai bahan makan ternak.

Melalui proses panjang, akhirnya mampu tercipta produksi baru berupa dendeng dari kulit singkong. Rasa yang ada pun tentunya tidak jauh berbeda dengan dendeng asli dari daging. Berita baiknya, dendeng kulit singkong sudah banyak diterima dengan baik oleh masyarakat luas dan menjadi salah satu oleh-oleh favorit, digemari para wisatawan yang berkunjung ke Indonesia khususnya daerah Jawa Barat.

Selain beberapa manfaat tersebut di atas, tanaman singkong dari dahulu memang sudah terkenal sebagai tanaman yang dapat diolah menjadi makanan sehat, mulai dari umbi hingga daun singkong yang berkhasiat dijadikan berbagai obat herbal untuk dikonsumsi sehari – hari.

Cara pengolahannya pun tidak rumit, cukup dengan merebus daun singkong secukupnya dan ambil airnya untuk dicampurkan dengan bahan lain, larutan siap dipakai sebagai obat herbal.

(photo: medicmagic.net)

Loading...